じゃがいも、ゴロゴロ！

帯広にある、じゃがいもの貯蔵庫を取材しました。
大きな、大きな、扉の向こうに見えるのは…
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はい、じゃがいもです！
↓上からじゃがいもの全体を撮影しました。
まるで、じゃがいもの海？、じゃがいも金塊が詰まったお宝部屋？


収穫量が多い北海道では、
生産者さんの手間を減らし、
収穫に集中していただけるよう、
このようにコンテナに入れずに貯蔵庫にそのまま保管する
“バラ貯蔵”が復活しているのだそうです。

15年頃前にコンテナと呼ばれる
大きなカゴでの出荷が始まりましたが、
じゃがいも自体の品質や貯蔵技術の向上で、
“バラ貯蔵”が可能になっているのだそうです。

↓取材中はカルビーポテト社、十勝馬鈴薯事業部部長に熱く語ってもらいました！
フィールドマン経験も豊富で、じゃがいも愛、たっぷりです！
詳細記事も続々アップしますので、お楽しみに♪です。


記：じゃがいもDiary事務局