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【雑誌名】 日本補完代替医療学会誌／Vol.9, No.1,43-48,2012
【著 者】 石原克之 ※1、※2、米澤弥矢子 ※1、古賀秀徳 ※1、太田富久 ※2
※1 カルビー株式会社 ※2 金沢大学大学院自然科学研究科 |
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Bioavailability of vitamin C from mashed potatoes and potato chips
after oral administration in healthy Japanese men
（論文の詳細は学会のホームページをご覧ください。）
【雑誌名】 British Journal of Nutrition／Vol. 107, 885-892, 2012
【著 者】 Yoshitaka Kondo ※1, Chihana Higashi ※2, Mizuki Iwama ※1, Katsuyuki Ishihara ※2,
Setsuko Handa ※1, Hiroyuki Mugita ※2, Naoki Maruyama ※1, Hidenori Koga ※2
and Akihito Ishigami ※1
※1 Aging Regulation, Tokyo Metropolitan Institute of Gerontology ※2 Calbee Inc. |
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【雑誌名】 日本調理科学会誌／Vol.42, No.1, 32-37, 2009
【著 者】 石原克之 ※1、奈良一寛 ※1、米澤弥矢子 ※1、星野文子 ※1、有馬正巳 ※2、古賀秀徳 ※1
※1 カルビー株式会社 R＆Dグループ ※2 日本スナック・シリアルフーズ協会 |
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(1→3),(1→4)-β-glucan and Bound Phenolics in Rolled Oats
（論文の詳細は学会誌をご覧ください。）
【雑誌名】 Food Science and Technology Research／Vol. 14, No.5, 485-492, 2008
【著 者】 Kazuhiro Nara ※1, Sawa Kikuchi ※2, Tamie Nakata ※1, Naomi Maeda ※1,
Yasufumi Yamada ※2, Masaki Sone ※2, Hideo Noguchi ※2, Hidenori Koga ※1
※1 Calbee Foods Co.,Ltd. ※2 Oisia Foods Co.,Ltd. |
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【雑誌名】 日本官能評価学会誌／Vol.11, No.2, 107-111, 2007
【著 者】 中野真衣 ※1、小川慶一 ※2、古賀秀徳 ※1
※1 カルビー株式会社 ※2 カルビーポテト株式会社 |
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【雑誌名】 日本調理科学会誌／Vol.39, No.5, 277-282, 2006
【著 者】 三好隆行 ※1、石原克之 ※1、中村和哉 ※1、古賀秀徳 ※1
※1 カルビー株式会社 |
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【雑誌名】 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry／Vol.70,
No.7, 1616-1621, 2006
【著 者】 Katsuyuki
Ishihara ※1, Atsushi Matsunaga ※1, Kazuya Nakamura ※1,
Kazuto Sakuma ※2,
Hidenori Koga ※1
※1 Calbee Foods
Co.,Ltd. ※2 Japan Snack and Cereal Foods Association |
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【雑誌名】 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry／Vol.
70, No.6, 1489-1491, 2006
【著 者】 Kazuhiro
Nara ※1, Takayuki Miyoshi ※1, Tamaki Honma ※1, Hidenori
Koga ※1
※1 Calbee Foods
Co.,Ltd. |
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【雑誌名】 Journal of Food Hygienics Society of
Japan／Vol. 46, No.2, 33-39, 2005
【著 者】 Katsuyuki
Ishihara ※1, Atsushi Matsunaga ※1, Takayuki Miyoshi ※1,
Kazuya Nakamura ※1,
Takashi Nakayama ※1,
Shuji Ito ※2, Hidenori Koga ※1
※1 Calbee Foods
Co.,Ltd. ※2 Japan Potato Chips Association |
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