じゃがいものチカラ｜研究開発本部～じゃがいもの研究～

じゃがいもは私たちの体に必要な成分を豊富に備えた、自然の力たっぷりの食品です。そのじゃがいもが備える力を分かり易く解説するのが、このコーナーです。
日々じゃがいもの新たな自然力を探り、掘り出す研究を続ける研究開発本部の研究者ならではの視点と、その掘り出しつつある自然力・成分など併せて、ご説明します。

Chapter 1：じゃがいもに含まれる栄養成分　～基礎編～

Chapter 2：じゃがいもに含まれる栄養成分　～ミネラル［カリウム］編～

Chapter 3：じゃがいもに含まれる栄養成分　～ビタミン［ビタミンC］編～

Chapter 4：じゃがいもの中の新しい成分　～じゃがいもの中のGABA～

Chapter 5：じゃがいもに含まれる栄養成分　～ビタミン［葉酸］編～

Chapter 6：じゃがいもの中のファイトケミカル　～クロロゲン酸（Chlorogenic acid）編～

Chapter 7：じゃがいもの中のファイトケミカル　～フェルラ酸（Ferulic acid）編～

Chapter 8：じゃがいもに含まれる栄養成分　～ビタミン［ビタミンB群］編～

Chapter 9：じゃがいもに含まれる栄養成分　～ミネラル編～

Chapter10：じゃがいもに含まれる栄養成分　～食物繊維編～