カルビーグループは2008年に「CO2削減プロジェクト」を発足し、CO2削減のために全社で省エネルギー・省資源を推進しています。この取り組みを強化していくために、2009年度には「環境対策部」を設置し、活動方針を定め、社内の各部門と連携しながら「エネルギー担当者会議」「廃棄物担当者会議」等活動テーマ別の担当者会議を定期的に開催して計画策定に取り組むなど、PDCAサイクルに沿って活動していくための仕組み作りを進めています。2010年度はLCA（ライフサイクルアセスメント）に基づいて環境負荷を抽出し、各段階における連携の仕組みを構築しています。2010年度は、「ポテトチップス」、「じゃがりこ」、「Jagabee」のLCAを算出しました。

また全従業員に向けて環境への意識を啓発する活動も行っており、従業員が一丸となって環境目標の実現に向けて取り組む企業風土を確立しています。

カルビーグループでは、環境への取り組みを、情報ツールや展示会を通して社会の皆様に発信しています。

2010年10月、東京ビッグサイトにて開催されたアジア最大級のパッケージ総合展「2010東京国際包装展」にて、「じゃがりこ」のカップ軽量化を展示しました。（カップサイズを1cm小さくすることで、紙・アルミの使用量を約8％削減、積載率向上のため年間140tのCO2排出量の削減）

また、情報誌「JUST Calbee」を発行し、お得意先様にカルビーグループの社会・環境への取り組みなどを紹介しています。

カルビーグループ全従業員の環境意識を高めるために、環境対策部が中心となり、2010年4月より「CalbeeGreen通信」を毎月末に発行し、全従業員に送付しています。現在の地球環境の状況や環境用語の解説、また、カルビーの各グループ会社、工場における環境への取り組みなどを紹介することで、従業員一人ひとりの環境への意識を高めることを目的としています。