グランプりこ！！ 『じゃがりコロッケ×じゃがチキ』
2021.10.18
- じゃがりこレシピ
今日はじゃがりこレシピコンテストでグランプリを獲得した”じゃがコロッケ””じゃがチキ”を紹介します！
今回のテーマは「夏休みに親子で作れるじゃがりこを使ったレシピ」です！！
さすが大賞、じゃがりこをうまく使ったレシピでした。
じゃがりこを使って、お家で簡単に”じゃがコロッケ”と”じゃがチキ”を作ってみましょう♪
レシピ元
・みーちゃん（@michanpiko）さん
【じゃがりコロッケ×じゃがチキ♪】
— みーちゃん (@michanpiko) August 22, 2021
1.じゃがりこ半分を牛乳大さじ1でふやかし、マッシュします。
2.コーンを加えて1口サイズに丸め、ささみも1口サイズに切ります。
3.小麦粉→粉チーズ入り卵→残り半分砕いたじゃがりこ
4.200℃のオーブンで約15分こんがり焼きます。#じゃがりこレシピコンテスト pic.twitter.com/kcC7x7bUlf
用意するもの
●じゃがりこサラダ １個
●小麦粉 ３０ｇ
●牛乳 大１
●鶏ささみ ３０g
●コーン ２０ｇ
●卵 １個
●粉チーズ 適量
☆下準備
・じゃがりこ半分を砕いておいてください。
・卵は溶き卵にし、適量粉チーズを入れ混ぜ、「粉チーズ入り卵」を作っておいてください。
作り方
①じゃがりこ半分を牛乳大さじ１でふやかし、マッシュします。（牛乳は様子をみて足りない場合は足してください）
②コーンを加えて１口サイズに丸めてじゃがりこマッシュを作ります。ささみも１口サイズに切ります。
③ 丸めたじゃがりこマッシュを「小麦粉」→「粉チーズ入り卵」→「砕いたじゃがりこ」の順に、コロッケようにまぶします。
ささみも同様に「小麦粉」→「粉チーズ入り卵」→「砕いたじゃがりこ」の順にまぶします。
④200℃のオーブンで約15分こんがり焼いて完成です。
※焼け具合を見つつ、焼く時間を少しずつ追加してください。
＼＼＼＼ 完成 ／／／／
このレシピのポイント、それはパン粉の代わりにじゃがりこを使っている点です！！
じゃがりこのカリッサクサクな食感をパン粉にすることで、
じゃがりこを丸めたマッシュや１口サイズのささみに新たな食感が生まれ、美味しい料理へと変身を遂げていました！
そしてこちらのレシピ、他の食材でもじゃがりこをパン粉にして色々試してみたい！と思う一品でした。
みなさんも是非お試しあれ～！
