今年も、この出会いを待っていました。
カラフルな「ノーザンルピー」「キタムラサキ」、
そして「トヨシロ」。
3種類のじゃがいもはすべて北海道産で、
土づくりや肥料づくりから生産農家と共同開発した畑で実ります。
その個性的な色あいは、もちろん天然のもの。
ポリフェノールの仲間、アントシアニン色素が含まれています。

「ピリカ」とはアイヌ語で「かわいい」の意味。
コロコロと愛らしいサクサクのおいしさは、
期間限定、大地からの贈りものです。