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カルサポスタッフの気ままブログ

アジアなカレーヌードル

2015.01.29

投稿者:ぐるんくるん

こんにちは、ぐるんくるんです。
今月はお餅ばかり食べて始まったのに、もう行事食が姿を消して

普通の食事に落ち着きましたね。
昨日はみなさん何を召し上がりましたか?
 

さて、突然ですがタイ北部のカレーヌードル「カオソーイ」ってご存知ですか?
トムヤムクンやグリーンカレーのような有名なタイ料理ではなく、ローカルなので
あまりメニューに載せている店はありません。

 

だから、ほとんどの方が食べたことがないと思いますので、味を説明します。
ココナッツミルクの入ったまろやかなカレー味のスープの中に
茹でた中華麺が入っていて、その上に揚げた麺がトッピングされたものです。
聞くとおいしそうでしょう?

 

茹でた麺と揚げた麺の食感の違いが良いことと、メニューにある店が少ないので

見つけるとついつい注文してしまいます。
先日も初めて入ったタイ料理店で注文すると、カオソーイが斬新な盛り付けで登場しました!

名づけるところ「食品サンプルの持ち上げられたスパゲティ withoutフォーク」スタイルです。

 


私は細麺派なので、この店の平麺は私の好みではなかったのですが
ちょっと華やかで、”揚げる”調理法でしか表現できない盛り付けですよね~
スナック菓子も”揚げる”調理法でしたよね
きっと可能性はまだまだあります(笑)

 

今年も健康に気をつけて、普段をおいしく食べて元気に過ごしたいと思います。
もうじき2月ですが今年もよろしくお願いいたします。

コメント一覧

  • カオソーイ知りません!蒸し麺、揚げ麺ですかぁ | 投稿者 |  ガチャピンラブ
  • カレーと聞くととりあえず食べたくなります(^^)笑
    美味しそう! | 投稿者 |  charr
  • タイ料理店がアリマセン!!!
    味わってみたいデス☆ | 投稿者 |  まんまさん
  • ガチャピンラブ様
    食感は中華料理の「あんかけ かた焼きそば」のパリパリ&ちゅるちゅるもっちりと同じようです。ただ、エネルギー量として、蒸し&揚げあわせで1人前なのか、実はもっと食べ過ぎているのか毎回、気にはなってます。

    charr様
    同じです!カレー味は店ごとに味も違いますしね~気になりますよね。

    まんまさん様
    状況は簡単に想像できます!それのほうが普通です。私は一時期、ふか~くタイ料理にはまっていたので、紹介した料理はタイ北部の料理です。タイ料理店でもマレーシアに近い南部出身者やバンコク出身者が料理人だとあまり作らないでしょうね。日本でも東北と九州の郷土料理の差と同じ感じです。
    どうしても食べたくなったら、 | 投稿者 |  ぐるんくるん
  • まんまさん様
    変なところで文章が途切れてしまいました!
    どうしてものときは、麺は自分で”揚げる”ができるから、イエローカレー(輸入食材の店で市販されているイエローカレーの素+ココナッツミルク)で作ってみてくださいね。 | 投稿者 |  ぐるんくるん
  • 食べてみたいです! | 投稿者 |  がくーひん
  • 斬新な盛り付けで、食べるのがもったいない感じですね!
    タイ料理は好みでないが、ちょっと食べてみたいですね! | 投稿者 |  かずりんこママ
  • 元気になれそうなメニューですね。 | 投稿者 |  かるりな
  • 食べてみたくなりました。 | 投稿者 |  らんくる
  • カオソーイですか。味どんなんでしょう。タイ料理はグリーンカレー以外食べたことないですし。 | 投稿者 |  巴御後
  • カレー食べていません。

    カレーやさんの前を通ると食べたくなりますが… | 投稿者 |  まり
  • 世間にはいろいろな味があるんですね。楽しいです。 | 投稿者 |  めぐ
  • タイ料理のカオソ-イ、カレ-味なんですか、まったく知りません。食べた事もありません。でも、ボリュ-ムがあって美味しそう。 | 投稿者 |  太郎とマルちゃん

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