太宰府市は「令和ゆかりの地」としても話題になりました。その所以は元号「令和」が、1300年の時空を超え、天平の世に大伴旅人が大宰府の地で梅花の宴を催した際に詠まれた歌を収めた万葉集から生まれたことにあります。
そして太宰府市では令和3年度から史跡地で収穫した梅を活用し、スイーツやご当地グルメなどに仕立て上げ、新たな地場みやげ産業として振興していく「令和発祥の都太宰府『梅』プロジェクト」を推進しています。

福岡県立福岡農業高等学校食品科学科梅研究班も「太宰府の梅を使って地域を盛り上げたい」との想いからこのプロジェクトに参加しており、梅の収穫から、さまざまな企業と連携した梅製品の開発まで行っています。

同校は、太宰府の梅を使った商品を多数開発する傍ら、カルビーの地域に根差した商品開発の取り組みを知り、2012年12月、カルビー九州支店にコラボレーションを提案しました。

“地元の梅を使用した商品で、受験生を応援したい”という双方の想いが合致し、2013年度から毎年、同校とカルビーとの共同開発で「ポテトチップス合格する梅」シリーズを毎年発売しています。

カルビー社員が福岡農業高校で、商品開発の授業を年に約10回程行っています。授業を通じ、生徒たちは、味のアイデア出し、味名決定、商品コンセプトを作成し、最終的な、中身の製品やパッケージを決めていきます。
＊2020年からは新型コロナウイルスの影響で、オンライン授業が主体になっています。

原材料の梅肉パウダーの梅肉は、太宰府市内で実った梅を福岡農業高校の生徒が収穫し、高校でペーストに加工したものを使用しています。

「大宰府の梅」のおいしさと高校生のみなさんの想いが詰まった「ポテトチップス合格する梅」です。