左右のりんごの木、何が違うでしょうか？
葉っぱの量が違うことがわかるでしょうか。
左が葉とらずりんごの木、右が葉摘みをしたりんごの木です。

右の木のりんごの方が赤く色づいています。

次のりんごの木、何が違うでしょうか？
葉っぱの量が違うことがわかるでしょうか。
上が葉とらずりんごの木、下が葉摘みをしたりんごの木です。

下の木のりんごの方が赤く色づいています。

りんごは赤くて当然だと思っていました。でも実際はきれいに赤く色づかせるためにすごく手間がかかっていました。日光（紫外線）にあたる時間が長いと、りんごの中のアントシアニンという色素が増え、赤い色がつくようになります。
日光がしっかり果実にあたるために、白や銀のシートを木の下に敷き日光を反射させたり、果実に日陰を作る葉を摘みとったり、さらに、陽光面だけでなく反対側の陰光面にも光をあてるために実をまわしたりします。この作業によって果実全体に色がつくようになるのです。しかもこの作業はすべて手作業！！りんごひとつひとつ葉のつき方や日光のあたり方を見ながら高いところは脚立にのぼって作業されています。

今回のリニューアルのパッケージには青森の伝統的な刺し子である「津軽こぎん刺し」模様を使っています。青森を訪れたときその模様の可愛さにひかれ、カリッとりんごに絶対合う！と思ったのがきっかけです。

津軽こぎん刺しとは青森県津軽地方に伝わる伝統的な刺し子で、衣類に糸を刺し、津軽地方の防寒や衣類の補強のために行われていた、生活の一部だったそうです。そんな中、女性たちの美意識と工夫でたくさんの模様が生み出されました。
昭和30年代に刺繍が流行し、津軽こぎん刺しも色や素材のバリエーションが増え手芸として発展。今日ではグラフィック化もされ、より広く模様として使われるようになってきています。

今回のデザインは、カリッとりんごオリジナルの津軽こぎん刺し模様です。
流れと呼ばれる長方形の枠模様と空白部分を積み重なるりんご箱に見立て、りんごたちがりんご箱で運ばれて、カリッとりんごとして世の中に出ていく工程をイメージした模様です。伝統のこぎん刺し模様をベースにデザインしています。

2022年11月取材