じゃがいもは「種いも」を植え付けます。品種にもよりますが、だいたい半月～1ヶ月の間、ビニールハウスなどに並べて、芽を出させます。（浴光育芽）
これによって、より多く、より早く、収穫が出来るようになるのです。
畑へ植え付ける種いもは、みんな大きさが同じくらいになるように切り分けていきます。 とにかくたくさん切り分けますから、手間と時間がかかりますが、可愛い子供達みたいなものなので、愛情こめてしっかり頑張ります！
植え付けは、「プランター」というじゃがいも専用の機械を使います。
これで植え付けは完了ですが、ここからが気の抜けない工程です。
植え付けの一番良い時期は畑によってそれぞれ少しずつ違うので、生産者ごとにお知らせをしています。
