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じゃがいも♪たのしも♪レシピ すりおろしじゃがいものふんわりオムレツ


大収穫祭賞品のじゃがいも活用にもぴったり!おしゃれで簡単じゃがいもレシピをお届けします!
大好評の農家さん直伝「農家めし」シリーズもぜご覧ください!

本日お届けするのは~じゃがいもの存在は見えないけど、じゃがいもが美味しいレシピです♪

●すりおろしじゃがいものふんわりオムレツ
[材料/1人分]
・じゃがいも…1/3個(50g程度)
Ⓐ卵…2個
 牛乳…大さじ1
 塩、胡椒…適宜
Ⓑサラダ油…小さじ1
 バター…10g
・ケチャップ…大さじ1
・つけあわせ野菜…お好みで

 
[作り方]
❶ボウルにⒶを入れ、すりおろしたじゃがいもを加え、よく混ぜます。
❷フライパンを強めの中火で熱し、Ⓑを入れ、バターが溶けたら、①を加え手早く混ぜます。
❸半熟の状態で片側に寄せて形を整え、30秒ほど焼きます。ひっくり返して裏面も焼きます。
❹皿に盛りつけあわせ野菜を添え、ケチャップをかけて完成♪

 
☝すりおろしのじゃがいもを加えることで、卵2個でもふんわりオムレツが綺麗にできます♪
☝じゃがいものすりおろしは変色しやすいので、卵液に入れる直前にすりおろしましょう♪
☝❸の半熟は「ゆるめのスクランブルエッグ」を目指して。ゆるすぎると生焼けに、加熱しすぎるとうまくまとまりません。

ぜひお試しくださいね!
皆さんのご感想、お待ちしております♪

○コメント一覧

  • ポイントの「ゆるすぎると生焼けに・・・」ちょうど良い加減ってとっても難しそう。
    すりおろしのじゃがいもを入れると、ふんわりするって知らなかった。チャレンジしてみます。 | 投稿者 |  にゃん♪

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