カルボナーラスタッフドポテト

本日お届けするのは～普段の食卓だけでなく、おもてなし料理にもピッタリな一品です♪

●カルボナーラスタッフドポテト
[材料/6個分]
・じゃがいも…3個(150g程度)
・粉チーズ…大さじ2
・ブラックペッパー…適宜
・パセリ…お好みで
Ⓐフィリング
　市販のカルボナーラパスタソース…1袋(140g程度)
　ゆで卵(みじん切り)…1個
　塩、胡椒…適宜

　
[作り方]
❶じゃがいもは皮付きのまま一つずつラップに包み、電子レンジ(600w)で6分(途中上下を返す)加熱します。
❷横半分に切り、縁を5㎜ほど残して中身をスプーンなどでくり抜きます。
❸ボウルに潰した②とⒶを加え混ぜ合わせ、くりぬいた部分に詰めます。粉チーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで焼きます(約5分)。
❹仕上げにブラックペッパーとパセリをかけて完成♪

　
☝レンジを使った時短・簡単レシピです。
☝①でじゃがいもが柔らかくなるまで加熱するのが、くり抜きやすさのコツです。
☝③でフィリングを作る際に、ゆで卵の黄身は最後に入れると適度に形が残って仕上がりが綺麗です。

ぜひお試しくださいね！
皆さんのご感想、お待ちしております♪