2017年の北海道産じゃがいも、最終便！

もしかすると、「ゆきふたば」の初紹介記事？！

———————
6月28日
帯広市の隣、芽室町の貯蔵庫から2017年産、ポテトチップス用じゃがいもの最終便が出発しました。
同じ北海道にあるカルビーのポテトチップス工場まで、約3時間のドライブです。

品種は「ゆきふたば」。
「ぽろしり」に続いてカルビーポテトが開発した2つ目の品種です。




貯蔵技術の向上と、この品種自体の特徴（長期貯蔵可能！）で、この時期までポテトチップス用として使えるようになりましたが、それでもここまで長期貯蔵可能になるのは一部の“選ばれし”じゃがいもだけ。

この時期のポテトチップス用じゃがいもは、九州～関東・東北エリアの契約生産者が作った、収穫したての新じゃががメイン。（スーパーに並ぶ新じゃがも、この時期は皮が薄めでみずみずしいです）

日光に当たらないように、そして、風で飛ばされないように、しっかり丁寧にドライバーさんがシートを掛けて行きます。
行ってらっしゃい！

このあと、貯蔵庫は綺麗に洗浄・消毒されて、秋からの長い貯蔵に向けて、準備をします。

担当Sより