じゃガレットカレーピザ

2018.12.14 #オリジナルじゃがいもレシピ#大収穫祭

大収穫祭賞品のじゃがいも活用にもぴったり！おしゃれで簡単じゃがいもレシピをお届けします！
大好評の農家さん直伝「農家めし」シリーズもぜひご覧ください！

本日お届けするのは～「農家めし」シリーズでもお届けした、いもピザのアレンジ版？！おやつに、おつまみに人が集まるときにもピッタリな一品です♪

●じゃガレットカレーピザ
[材料/2～3人分]
・じゃがいも…2～3個(150g程度)
・カレー(レトルトでも、残り物でも)…100g
・パプリカ(赤)…1/3個
・ブロッコリー…1/4株
・ヤングコーン…2本
・ピザ用チーズ…1/2カップ
・塩、胡椒…適宜
・オリーブオイル…大さじ1

　
[作り方]
❶じゃがいもは皮をむいてスライサーで千切りにし(水にはさらさない)、塩ひとつまみと胡椒で軽く下味をつけます。
❷パプリカは一口大に、ブロッコリーは小房に、ヤングコーンは縦半分にそれぞれ切リ分けレンジ(600w)で40秒加熱します。
❸フライパンを中火にかけ半量のオリーブオイルをまわし入れ、①を平らになるように広げてじっくり焼きます。
❹じゃがいもが半透明になったら裏返し、フライパンの側面から残りのオリーブオイルを回しかけて裏面も焼く。
❺オーブンシートを敷いた天板に移し、カレーを薄く広げ、野菜を並べたらチーズをかけます。オーブン(200℃)でチーズに焼き色が付くまで焼いたら完成♪
　

　
☝小麦粉など使なくてもじゃがいものデンプン質だけでまとまります。パン生地に比べ、手軽にピザを楽しむことができるガレットピザです。
☝オーブンがない場合は、トースターでもOK。生地を2つに分けるなど、小さめにまとめて調整してください。
☝トースターもない場合は、生地が焼けたらそのままトッピングをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱すればOK♪

ぜひお試しくださいね！
皆さんのご感想、お待ちしております♪