チリビーンズベイクドポテト

　
本日ご紹介するレシピは～おいしいじゃがいもを丸ごと使って、混ぜて乗せるだけの簡単&ボリュームたっぷりのひと皿です♪
　

●チリビーンズベイクドポテト
[材料/2～3人分]
・じゃがいも…3個(150g程度)
・ピザ用チーズ…40g
・パセリ(みじん切り)
Ⓐ牛ひき肉…40g
　トマトソース(パスタ用)…180～200ml
　大豆(ドライパック)…60g
　チリパウダー…小さじ1/2
　塩、胡椒…適宜

　
[作り方]
❶じゃがいもはグラタン皿に入れてラップをかけ、レンジ(600w)で4分加熱する。上下を返し、さらに3分加熱する(竹串がすっと通ったらOK)

　

　

❷耐熱ボウルにⒶを入れよく混ぜ合わせ、隙間を開けてラップをし、レンジで3分加熱する。一度混ぜ、さらに2分加熱する。

　

❸じゃがいもに十字の切れ目を入れ、②をかける。チーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。仕上げにパセリをかける。

　
☝じゃがいもの味をダイレクトに感じられるレシピです♪ 「2019カルビー大収穫祭」の景品じゃがいも「トヨシロ」「ぽろしり」はもちろん、いろんな品種で作って味わいを楽しんでみてください。
　

お鍋もガスも使わず出来上がるホクホクレシピです。洗い物が少ないのがうれしいですね♪
もちろん、味も抜群です！チリビーンズがじゃがいもによくあいますよー！
　
ぜひお試しください！
皆さんのご感想、お待ちしております♪

　

●佐藤かな子
法政大学社会学部卒業後、リテールベーカリーに就職したのち、専門学校のフードコーディネーター科に入学。料理家のアシスタントを経て、2014年4月よりフリーランスのフードコーディネーターとして活動。広告、パッケージ、メニューなどの料理やスタイリング、レシピ開発、料理教室の実施、イベントフードの企画・出店など、幅広く食の仕事に携わっている。
Webサイト：https://sato-kanako.com
Instagram：＠sato_kanako