馬鈴薯研究所の所長著作「ジャガイモ大百科」が発刊!
↑表紙はじゃがいも、じゃがいも料理、スナックの色とりどりの写真です♪
~書籍情報~
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書籍名:「まるごと探検! 世界の作物 ジャガイモの大百科」
著者:森元幸 編
定価:3,850円(税込)
ISBNコード:9784540191558
発行日:2020/01
出版:農山漁村文化協会(農文協)
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少し前ですが、じゃがいもの様々な内容をまとめた「ジャガイモ大百科」が農山漁村文化協会より発刊されました!
著者は『じゃがいもDiary』でもたびたびご紹介している「馬鈴薯研究所」の森 元幸所長。
どんな内容か、、、ちょっとお見せしちゃいますね!
大きくは5つの章にまとめられています。
1.ジャガイモという作物
2.ジャガイモの育ちと栽培技術
3.世界・日本のジャガイモ生産
4.ジャガイモの調達と加工
5.ジャガイモのいま、これから
ちょっと堅苦しそうですが、漢字にはフリガナがふられ、小さいお子さまでも読めるようになっています!もちろん、大人でも「へぇ~なるほど~」と頷ける内容です。
ページをめくってみます。
↓1~2の世界四大作物に数えられる馬鈴薯(じゃがいも)の特性や品種、基本的な生理・生態や利用・加工についてのページ。
↓品種改良や、種いもの供給の仕組みなど、生産者や生活者との関わりなどにも触れられています。社名こそでていませんが、カルビーグループの取り組みも紹介されています♪
お子さまの夏休みの自由研究のヒントにはもちろん、おでかけ控えたお休みの日に、ポテトチップスを食べながらページをめくりたくなる1冊です。
コメント(7)
どちらも、とても美味しいです。じゃがいも、だーい好き。
勤務地がジャガイモ産地で、市民農園で美味しいジャガイモ作りを頑張ってます。
これからもご指導をよろしくお願い申し上げます。
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