馬鈴薯研究所の所長著作「ジャガイモ大百科」が発刊！

↑表紙はじゃがいも、じゃがいも料理、スナックの色とりどりの写真です♪
～書籍情報～
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　書籍名：「まるごと探検! 世界の作物　ジャガイモの大百科」
　著者：森元幸 編
　定価：3,850円(税込)
　ISBNコード：9784540191558
　発行日：2020/01
　出版：農山漁村文化協会(農文協)

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少し前ですが、じゃがいもの様々な内容をまとめた「ジャガイモ大百科」が農山漁村文化協会より発刊されました！
著者は『じゃがいもDiary』でもたびたびご紹介している「馬鈴薯研究所」の森 元幸所長。

　

どんな内容か、、、ちょっとお見せしちゃいますね！
　
大きくは5つの章にまとめられています。
１．ジャガイモという作物
２．ジャガイモの育ちと栽培技術
３．世界・日本のジャガイモ生産
４．ジャガイモの調達と加工
５．ジャガイモのいま、これから
　
ちょっと堅苦しそうですが、漢字にはフリガナがふられ、小さいお子さまでも読めるようになっています！もちろん、大人でも「へぇ～なるほど～」と頷ける内容です。
　
ページをめくってみます。
↓１～２の世界四大作物に数えられる馬鈴薯(じゃがいも)の特性や品種、基本的な生理・生態や利用・加工についてのページ。

　

↓品種改良や、種いもの供給の仕組みなど、生産者や生活者との関わりなどにも触れられています。社名こそでていませんが、カルビーグループの取り組みも紹介されています♪


　

お子さまの夏休みの自由研究のヒントにはもちろん、おでかけ控えたお休みの日に、ポテトチップスを食べながらページをめくりたくなる１冊です。