たらのじゃが衣揚げ

　
本日は、晩ごはんやおつまみにぴったりのこのレシピ♪
たらとじゃがいも、ケチャップだけとは思えないおいしさです♪
　

●たらのじゃが衣揚げ
[材料/2～3人分]
・じゃがいも……2～3個
・たら切り身……2切
・ケチャップ………大さじ1
・サラダ油………適宜

　
[作り方]
❶たらは1切れを4等分に、じゃがいもは皮をむいて細めの千切りにする（千切りスライサーがオススメ）。

　

❷たらをケチャップで和える。フライパンに油を1㎝の高さまで入れ、温めておく。

　
❸じゃがいもの千切りを手のひらに大さじ１ほどのせ、その上にたらをのせる。さらにじゃがいも大さじ1で覆ったら、崩さないように揚げ油に入れる。残りも同様に作る。

　

　

　

❹周りが色付き、じゃがいもがカリッと固まったら返し、裏面も揚げる。たらに火が通ったら、できあがり♪

　

　

　
～スタッフ試食レポ♪～
　
☝材料が少ないのに、驚きのおいしさです！作ってみたくなりました♪
☝揚げたてじゃなくてもおいしかったので、お弁当にいれてもイイかも♪
☝ケチャップの酸味・旨味だけでここまで味がするんだ！と感動。
☝甘塩たらの味がしっかりします。鶏肉で代用してもイイかも♪
　

　
鶏肉で作る場合はさらにしっかりと火をいれてくださいね！
皆さんのご感想、お待ちしております♪

　

●佐藤かな子
法政大学社会学部卒業後、リテールベーカリーに就職したのち、専門学校のフードコーディネーター科に入学。料理家のアシスタントを経て、2014年4月よりフリーランスのフードコーディネーターとして活動。広告、パッケージ、メニューなどの料理やスタイリング、レシピ開発、料理教室の実施、イベントフードの企画・出店など、幅広く食の仕事に携わっている。
Webサイト：https://sato-kanako.com
Instagram：＠sato_kanako