～熊本 宇城の畑より～ 芽あけ

↑写真は芽あけ作業をする鎌田さんと息子さん

今年もじゃがいも植え付けのトップバッター、九州の畑をレポートしていきます！
2021年は熊本県の契約農家さん、宇城市の鎌田さんの農場です。

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へぇ～九州のじゃがいもも使ってるの？と思われた方！そうなんです！
カルビーが国内調達するじゃがいもの約80％*が北海道産ですが、北海道で貯蔵しているじゃがいもが少なくなり、次の収穫を迎えるまでを支えてくれるのが、本州以南で収穫される“府県産”のじゃがいもなんです！(*2020年実績)
＊関連記事→梅雨前線？じゃがいもにも前線があるんです。

“府県産”？？？
「都道府県」のうち、北海道以外の都府県（東京都は契約農家さんがいないため）で収穫したじゃがいもをカルビーグループでは“府県産(フケンサン)”と呼んでいます。

ということで北海道の畑を中心にお伝えしている『じゃがいもDiary』ですが、今年も九州の畑からその成長をレポートしますよー！

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カルビーポテトフィールドマンから、2月下旬に撮影した写真を送ってくれました！

今年の熊本地区は、２月も暖かい日が続き生育も順調に進んでいます。
一回目の芽明け作業も終了しました。
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↓穴の開いていない“マルチ”の下から膨らむ芽。まるで「早く大きくなりたいよー」と言わんばかり！

↓“マルチ”下の芽を確認。よしよし、大きくなってるぞ。

↓芽や成長している茎を傷つけないよう、穴を開けていきます。

↓木材の先に刃をつけた手作りの道具を両手に持ち、リズムよく穴を開けていきます！頭が下がります。

↓九州をはじめ府県の畑は、思いの外広い畑が多いのですが、畑と町が近いせいもあってか、人がする作業もまた多い印象です。

↓太陽の光を思いっきり浴びて気持ちよさそうです。

↓干拓地のため、本当に広い畑です。そのすべての畝を歩き、“芽あけ”作業が終了です。

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いろいろな工夫で育つじゃがいも。
次回は緑濃くなった様子をお届けいたします！お楽しみに♪