じゃがいも入りもちもちお好み焼き

　

＜材料＞　8枚分(直径7-8cm程度)
Ⓐじゃがいも…1～2個
　水…100～150cc
　卵…1個
　だしの素(顆粒)…大さじ1
　水…適量
・小麦粉…100g
・天かす…30g
・キャベツ…1/4個(300g)

お好みの食材(豚肉、キムチ、ねぎ等)
お好みのソース
青のり
鰹節
　
　
＜作り方＞
❶じゃがいもは皮を剥いてすりおろし、キャベツは荒めに刻んでおく。

　
❷ Ⓐを全てボールに入れてよく混ぜ合わせてから、残りの材料も全て加えて混ぜ合わせる。

　
❸ホットプレートを温めてから油をひき、②の生地を小さめ（7～8センチ程度）に広げる。
　
❹弱めの火力で両面をじっくり焼き、お好みの具材とトッピングをのせて出来上がり。

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～スタッフ試食レポ♪～
☝じゃがいものすりおろしでもちもちになるんですね！
☝上に乗せる具で楽しめそう♪
☝味わうと、じゃがいもの味がします！
☝もっちりな食感がおいしい♪
☝みんなでワイワイ作りたいですね。
　

　
材料を目安に、目分量で調整しながら作っても失敗なしのレシピです♪ 乗せる具材でいろいろアレンジできる楽しいお好み焼きです。
皆さんのご感想、お待ちしております♪

　　

●小野かずみ
広告やCMを中心に活動するフードコーディネーター、フードスタイリスト。
また、2011年の震災を機に、和歌山県熊野にて「こども民宿」を夏季限定で運営（現在休止中）。そんな活動の中で沢山の生産者の方々と出会い、本物の素材の美味しさを活かした料理が人気を呼んでいる。
https://www.instagram.com/kodomo.summer/