広島西工場、ポテトチップス製造ラインに潜入！[2]

↑「写真、撮らせてください！」の声に笑顔で応えてくれた、写真左：取材案内してくださった橋口さん、写真右：工場長の石丸さん(2020年2月取材当時。現 広島工場 工場長)。

前回の[広島西工場、ポテトチップス製造ラインに潜入！[1]]では、広島西工場に隣接するじゃがいも貯蔵庫から運んだじゃがいもが、工場の製造ラインに投入され、洗浄～トリミング～スライス、、、の工程をお届けしました。
　
広島西工場では、ポテトチップス製造ラインだけでも、1日当たり90～95トンものじゃがいもを使っています！ 製品で換算すると約31万袋にもなるそうです！
　
さあ今回は、いよいよじゃがいもをフライしていきます！

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↓フライヤーの中に投入さていきます。安全上、ドーム上のカバーがかかっているため、カメラで捉えるのは至難の技。橋口さんが点検用のライトで照らしてくれました。網目の奥、白いスライスされたじゃがいもが油の中に入っていっています。

　

↓常に新鮮な油を注ぎ足されているフライヤーから出てきたのは…皆さんお待ちかね！の揚げたてポテトチップス！！ あ～おいしそうです！ 思わずたくさん写真を撮ってしまいました。

　

↓さて、フライ後も検品が続きます。まずはオプチソーターという機械で、焦げたポテトチップスをはじいていきます。

　

↓その後、人の目でもう一度、確認していきます。

　

↓その先にある、エレベーターのようなラインに乗って、味付けのゾーンに♪

　

↓回転するタンブラーで味付けされていきます♪


↓「ポテトチップスうすしお味」です。

　

↓時間を空けてもう一度戻ってみると、少し色味が違うような…


↓はい、こちらは「ポテトチップス コンソメパンチ」だそうです。

　

↓もちろん、味付け変更をする際は、しっかり洗浄・清掃をします。

　

　

↓味付けした後は包装機へ向かいます。

　

↓ポテトチップスを計量し、ロールの包装材料を袋状にしながら機械で詰めていきます。


↓その下でスタンバイするロール状の包材。


↓ひとつずつ、袋に詰められたポテトチップスができあがります。


↓つぎは段ボールに詰めていきます。ラインを流れ～


↓３つずつ、空気で吸い上げて～


↓箱詰め完了！

　

↓そして段ボールは、ローラーの上を伝って、、、


↓なんだか楽しそうに?!、、、


↓どこかへ向かっていきます…。

　

できあがったスナックの箱が向かうところは、、、こちら！
→ [ 広島西工場、物流現場に潜入！]