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プロヴァンス風HOTフルグラサラダ

  • 材料（2人分）

    • お好みのフルグラ
      50g
    • しめじ
      1袋
    • エリンギ
      1本
    • パプリカ（赤、黄）
      各 1/4個
    • ベーコン
      20g
    • オリーブ油
      大さじ1
    • にんにく
      1かけ
    • 白ワイン
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      各適量
    • パセリのみじん切り
      適量

      • ※炒めてフルグラにかける又はフルグラをかける。

  • 作り方

    • ① しめじは小房に分け、エリンギは薄切り、パプリカはヘタと種を取り除いてから細切り、ベーコンは細切り、にんにくはみじん切りにそれぞれ切る。
    • ② フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火をつけ、香りが出てきたらベーコンを加えて炒め、さらにきのこ類とパプリカを加えて強火でさっと炒める。
    • ③ 白ワインを加え、最後に塩、こしょうで味をととのえてフルグラの上に②を盛り付け、パセリのみじん切りをのせる。