2016年3月16日
カルビー×俺のフレンチ コラボレーション商品
カルビー初の「カラスミ」パウダー使用で極上のおいしさ！
『ポテトチップス 俺のフレンチ うにとカラスミの極上クリームソース風』
２０１６年３月２１日（月）よりコンビニエンスストア限定で新発売！
カルビー株式会社は、俺の株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：坂本 孝）とのコラボレーション第３弾として『ポテトチップス 俺のフレンチ うにとカラスミの極上クリームソース風』を３月２１日（月）から期間限定・コンビニエンスストア限定で発売します。（４月下旬終売予定）
～開発経緯～
常に話題性のあるコンセプトで全国に店舗展開を行い、飲食業界に革命を起こし続ける、俺の株式会社とコラボレーションを実現することで、顧客層拡大を狙うことができると考え、カルビーからの提案で２０１５年３月、１０月にコラボレーション商品を発売しました。高級感のある味わいやメニュー再現度の高さが好評を博し、いずれも販売計画を上回る実績を記録しました。
第３弾となる今回は、「俺のフレンチ ＫＡＧＵＲＡＺＡＫＡ」にて料理長を務める山崎 洋介シェフ監修の下、本企画のために考案した新メニュー「うにとカラスミの極上クリームソース」をポテトチップスで再現しました。本商品を通じて、ポテトチップスの購買層の拡大を図ると同時に、実店舗への送客を目指します。
【商品特長】
●本商品は、うに、カラスミを使った白ワイン仕立てのクリームソースを、白身魚のムニエルに合わせた「うにとカラスミの極上クリームソース風」の味わいを再現しています。シェフ考案の１０数品のメニュー案の中から、「ポテトチップスに合う味」を基準に試作を重ね、候補を絞り込みました。このメニューは、３月２１日（月）から、実店舗の「俺のフレンチ ＫＡＧＵＲＡＺＡＫＡ」でも期間限定・新メニューとして登場します。
●メニューを再現するにあたり、うにパウダーに加え、カルビー初となるカラスミパウダーを使用することで、より本格的な味に仕上がりました。
●「俺の」グループのコンセプトに合わせて、“贅沢感のある素材”を使用し、“ボリューミーな商品”を“お値打ち価格”で販売します。
料理人プロフィール
１９７８年１０月生まれ。
「大阪全日空ホテル」、関西のレストランで修業後、渡仏。
「La Table du Lancaster」★ 「Restaurant Senderens」★★ パリのビストロ「Les Petites Sorcieres」などで経験を積んだ。
帰国後、セントレジスホテル大阪「ルドール」副料理長を経て、２０１４年１０月より「俺のフレンチ ＫＡＧＵＲＡＺＡＫＡ」料理長を務める。
＜コメント＞
うにとカラスミ、豪華な食材の組み合わせだけれど、くどくならないよう工夫しました。生クリームは煮詰めすぎず、白ワインの酸味で爽やかに仕上げています。そのこだわりの風味をしっかり再現できていますので、実際の料理とポテトチップスぜひ両方の味わいをお試しください。
ポテリッチ」を使った新メニューも展開！
「俺のフレンチ ＫＡＧＵＲＡＺＡＫＡ」では、カルビーのコンビニエンスストア限定商品「ポテリッチ 絶品うま塩味」を使用した新メニューが３月２１日～４月１７日までの期間限定で登場します。
＜名称＞ 熊本県産赤牛サーロインのグリエ 竹炭を使ったマデラソース
＜価格＞ １，９８０（税抜き）
【商品規格】
| 商品名 | ポテトチップス 俺のフレンチ うにとカラスミの極上クリームソース風 |
| 内容量 | ８０ｇ（１袋当たり４４３ｋｃａｌ） |
| 価格 | オープン |
| 発売日／販売エリア | ２０１６年３月２１日（月）／全国のコンビニエンスストア |
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