持続可能な原料生産

ばれいしょの調達におけるもっとも大きなリスクは、気候変動による地球温暖化やジャガイモシストセンチュウなど病害虫の蔓延による収量・品質の低下です。カルビーグループではその対応策として、国内外の研究機関と連携して気候変動に適応する耐暑性および病害抵抗性をもつばれいしょの品種開発に取り組んでいます。
2017年にカルビーグループ独自の新品種として登録した「ぽろしり」は、従来の品種に比べて病害虫に強く、収量の増加が見込まれており、今後も普及を進めていきます。安定したばれいしょの調達を実現するために、これからも気候変動に強い品種の育成・開発技術を向上させ、新品種を生みだしていきます。

農業を主として従事する農業従事者の数は、減少傾向が続いており、2015年に175万7千人いた農業従事者は2020年には136万３千人と約22％減少^※しました。労働負荷の軽減や収入の安定化は、農業従事者を確保するうえでも大きな課題です。
ばれいしょは農作物の中でも、重労働で手間がかかる作物です。カルビーグループでは、契約生産者の負担を軽減するために、さまざまな栽培・収穫サポートを行ってきました。その一つがコントラクター（作業請け負い）事業です。大型機械を導入することにより、労働負荷の高い収穫作業を支援し、ばれいしょの作付面積の拡大を図っています。

※出典： 農林水産省「令和3年度 食料・農業・農村白書」

近年では2021年の北海道の十勝、網走、上川地区の干ばつの影響により、ばれいしょの収穫量が大きく減少しました。カルビーグループでは、気候変動がばれいしょ調達に与えるリスクに対して、北海道内での産地の分散や、東北・九州北部など新たなばれいしょ産地の拡大に取り組んでいます。
新たなばれいしょ産地において、栽培機械や収穫機の貸し出し等、それぞれの地域の状況に合った取り組みを実施しています。中でも東北産地の宮城県においては、大雨によるばれいしょの腐敗および早枯れによる収量低下の対策を契約生産者と共有し、契約面積の約85％の排水対策を実施し、収穫量の向上につなげています。