持続可能な原料生産

調達におけるもっとも大きなリスクは、気候変動による地球温暖化の影響や病害虫等の蔓延です。カルビーグループではその対応として、国内外の研究機関と連携して気候変動に適応する耐暑性や晩生型の品種および病害抵抗性に対応するための新たなばれいしょの品種開発に取り組んでいます。
2017年にカルビーグループ独自の新品種として登録した「ぽろしり」は、従来の品種に比べて病害虫に強く、収量の増加が見込まれており、今後も普及を進めていきます。安定したばれいしょの調達を実現するために、これからも気候変動に強い品種の育成・開発技術を向上させ、新品種を生みだしていきます。

カルビーグループでは、生産者・圃場・栽培・貯蔵などの情報および気象情報を関連づける農業プラットフォームの運用を推進し、これらの科学的根拠に基づいたばれいしょ栽培技術による調達を進めています。その一つとして、ばれいしょにとって必要な土壌水分を維持するため、圃場に土壌水分計を設置し、生産者のスマートフォンアプリへかん水^※のタイミングを提案するシステムの実証実験を行い、国内産ばれいしょ収量の増加につなげています。

※かん水とは農作物に散水すること。

日本では農業人口が年々減少しており、食料自給率もカロリーベースで38％^※と低い水準にあります。農業従事者の確保のための労働負荷の軽減や収入の安定化は喫緊の課題です。
ばれいしょは農作物の中でも、重労働で手間がかかる作物です。カルビーグループでは、契約農家の負担を軽減するために、さまざまな栽培・収穫サポートを行ってきました。その一つがコントラクター（作業請け負い）事業です。大型機械を導入することにより、労働負荷の高い収穫作業を支援し、ばれいしょの作付面積の拡大を図っています。今後もコントラクター事業を拡大し、契約農家を支援していきます。

※農林水産省「令和4年度日本の食料自給率」